סדנאות בישול Archives - שפיז

שפיז הינה חוויה קולינרית איכותית וייחודית מסוגה בנוף הישראלי במרכז הארץ, הפונה לכל קשת האוכלוסיה הישראלית ומאפשרת חוויה לימודית בעולמות הבישול והקונדיטוריה לחובבים ומקצוענים. החוויה כשרה, ברמה מהגבוהות בארץ למקום התמנה הרב בקנרוט אברהם ולשכתו מתנהלת במתחם כמובן עם אפשרות לכשרות מהודרת.

- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- איטלקי בשרי 10.07.2019 יום ד' שעה 17:30
- איטלקי בשרי עם עדי שוורץ טורו אנטריקוט צרוב בציפוי תבלינים מוגש עם בסלמי מצומצים וסיידר מוגש עם עלים צהירים פוקאצ'ה אוורירית נתחוני אנטריקוט ,מנגולד ויין לבן פטוצ'יני פסטו פסטה רחבה תוצרת בית ברוטב פסטו גס עם אפונה וזוקיני רביולי במילוי בשר ברוטב עגבניות נפוליטני סלט ארוגולה, ענבים, טראגון, מעושן קריספי ברוטב בלסמי ולימון טרטופו- שוקולדי איטלקי - כדורי שוקולד…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- ארוחה מאיסטנבול עם רון יוחננוב 11.06.2019 יום ג' שעה 18:00
- השף רון יוחננוף לוקח אותנו למסע מרתק ומעשיר בנבכי המטבח הטורקי העשיר בצבעים ובטעמים ארוחה מהטלנובלות של איסטמבול מוזמנים לצאת אתי למסע מרתק ומעשיר במטבח של נורגול. קפיצה לנבכי המטבח הטורקי העשיר בצבעים ובטעמים. יחד נלמד ונכין ארוחה מהטלנובלות: בייגלה טורקי – סימיט קריספי פריך מבחוץ ורך מפנים. מזטים מהמטבח הטורקי עם פטילג'ן / פיאס / אימן בלדיבי אורז ריחני…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- ארוחה מאיסטנבול עם רון יוחננוב 21.05.2019 יום ג' שעה 18:00
- השף רון יוחננוף לוקח אותנו למסע מרתק ומעשיר בנבכי המטבח הטורקי העשיר בצבעים ובטעמים ארוחה מהטלנובלות של איסטנבול מוזמנים לצאת אתי למסע מרתק ומעשיר במטבח של נורגול. קפיצה לנבכי המטבח הטורקי העשיר בצבעים ובטעמים. יחד נלמד ונכין ארוחה מהטלנובלות: בייגלה טורקי – סימיט קריספי פריך מבחוץ ורך מפנים. מזטים מהמטבח הטורקי עם פטילג'ן / פיאס / אימן בלדיבי אורז ריחני…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- בשר דרום אמריקאי 13.08.2019 יום ג' שעה 17:30
- השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על הדרום אמריקאי. העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן. חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם בכל הטכניקות החשובות של המנות. השף ידגים מתכון וקינוח . בתום ההכנה כל משתתפי השיעור יהנו מארוחת מלכים וטעימת יין בסדנא נכין: אמפנדה בשר במילוי…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- הורים וילדים סדנא בשרית – 22.09.2019 יום א' שעה 17:30
- ילדיכם אוהבים לבשל?? קיבלתם השראה מתוכניות הבישול המשודרות בכל ערוץ אפשרי. אנחנו מזמינים אתכם להצטרף לסדנה מהנה, רוויית ניחוחות, טעמים . סדנאות הבישול שלנו הן אקטיביות וכוללות השתתפות מלאה של הקהל בהכנת המנות. סדנאות הורים וילדים הינה חוויה יוצרת ומעצימה בין המשתתפים. המבורגר מבשר שפונדרה מוגש עם ביצת עין בלחמניות ביתיות עם שלל ירקות ורטבים שניצלונים בציפוי קורנפלקס קריספי אפויים…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- הורים וילדים סדנא בשרית – 28.07.2019 יום א' שעה 17:30
- ילדיכם אוהבים לבשל?? קיבלתם השראה מתוכניות הבישול המשודרות בכל ערוץ אפשרי. אנחנו מזמינים אתכם להצטרף לסדנה מהנה, רוויית ניחוחות, טעמים . סדנאות הבישול שלנו הן אקטיביות וכוללות השתתפות מלאה של הקהל בהכנת המנות. סדנאות הורים וילדים הינה חוויה יוצרת ומעצימה בין המשתתפים. המבורגר מבשר שפונדרה מוגש עם ביצת עין בלחמניות ביתיות עם שלל ירקות ורטבים שניצלונים בציפוי קורנפלקס קריספי אפויים…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- הורים וילדים סדנא חלבית 30.06.2019 יום א' שעה 17:30
- ילדיכם אוהבים לבשל?? קיבלתם השראה מתוכניות הבישול המשודרות בכל ערוץ אפשרי. אנחנו מזמינים אתכם להצטרף לסדנה מהנה, רוויית ניחוחות, טעמים . סדנאות הבישול שלנו הן אקטיביות וכוללות השתתפות מלאה של הקהל בהכנת המנות. סדנאות הורים וילדים הינה חוויה יוצרת ומעצימה בין המשתתפים. בסדנא נכין: קלצונה – מאפה פיצה סגור במילויים שילדים אוהבים רביולי במילוי גבינות ברוטב שמנת ופרמז'ן עם "עיטורי"…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- טעמים מדרך המשי עם רון יוחננוף 26.06.2019 יום ד' שעה 18:00
- השף רון יוחננוף לוקח אותנו למסע מרתק ומעשיר בנבכי המטבח הבוכרי העשיר בצבעים ובטעמים מסע קולינרי על דרך המשי הוא חוויה של ריחות, טעמים וצבעים. דרך המשי מסין במזרח ועד איסטנבול במערב. דרך ששמשה להעברת סחורות, ידע, טכנולוגיה, בדים, בשמים, תבלינים ועוד… המטבחים על דרך המשי הושפעו האחד מהשני ויצרו עירוב מרתק של טעמים ותרבויות ששזורות זו בזו. כבן לעולים…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- מטבח איטלקי חלבי 04.08.2019 יום א' שעה 17:30
- סדנת אוכל איטלקי חלבי עם השף עדי שוורץ מה נכין בסדנא? כדורי אורנצ'יני מבושמים בעגבניות מיובשות במילוי מוצרלה ברוטב עגבניות שרופות פיצות ופוקאצ'ות על אבן שמוט עם שלל תוספות ף בצל מקורמל, בטטה, גבינות ועוד טורטליני במילוי גבינות ברוטב חמאת מרווה ולימון הכנה מהבצק ועבודה עם מכונות פסטה סלט פנצנלה- סלט שוק איטלקי המשלב ירקות , קרוטונים, זיתי קלמטה וביבי…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סדנת אוכל אסייאתי 12.06.2019 יום ד' שעה 17:30
- המטבח האסייאתי הוא מטבח בריא, רבגוני ועז טעמים, עשיר בעשבי תיבול אקזוטיים, חלב קוקוס ומחיות שונות. בסדנה תלמדו להכיר את חומרי הגלם האסייאתיים וכן השימוש ברטבים ומחיות במתכונים אהובים ומוכרים. ותלמדו להכיר דרך חוש הטעם את הגישה התאסייאתית לאיזון המדויק בין טעמים ומרקמים. כל אלו יתנו לכם השראה לאלתר במטבח הביתי על בסיס מה שלמדתם. מה נכין? גיוזה במילוי עוף…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סודות הבשר 04.09.2019 יום ד' שעה 17:30
- השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על סוגי בשרים, קניית בשר, שימושים. העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן. חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם בכל הטכניקות החשובות של המנות. השף ידגים מתכון וקינוח . במהלך הסדנא השף ייתן טיפים שימושים לבישול בשרים שונים. בתום ההכנה כל…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- ספיישל שבועות עם השפית אורנית עובדיה 04.06.2019 יום ג' שעה 18:00
- בסדנא נכין מנות מגוונות וקלילות המתאימות להגשה אישית ומרכזית נלמד לצלחת ולהגיש בסטייל שולחן החג יהיה שיקי ומיוחד נפתח בשייק צונן מזין ומרענן * אגס ביין במילוי גבינת גורגונזולה בציפוי קרמבל פיצוחים מלוח * קרפצ'ו סלק בזיגוג בלסמי עם נשיקות לבאנה ואבקת שמן זית * קבב דגי ים במעטפת קדאיף פריכה ואיולי מעושן * חצ'פורי עסיסי ואותנטי * סלט אדממה…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות קיץ
- קייטנת קיץ 01/07/2019 עד 05/07/2019 – שף מדופלם מחיר למחזור:1200 ש"ח
- מחזור 1 שף מדופלם מחיר למחזור:1150 ש"ח יום ראשון : נפלאות הבשר הטחון - בקר המבורגר כמו של גדולים מנתח שפונדרה איכותי , לחמנייה מתקתקה , בצל ופטריות ותוספות קלאסיות רול טורטיה במילוי צ'ילי קון קארנה – תבשיל בשר בקר עם פלפלים ושעועית ברוטב עגבניות קציצות בשר בקר בקרם קארי עם לקט ירקות – נכין את הקארי בעצמנו אורז מוקפץ…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות קיץ
- קייטנת קיץ 01/08/2019 עד 28/07/2019 – מסביב לעולם – מחיר למחזור:1200 ש"ח
- מחזור חמישי מסביב לעולם יום ראשון אסיאתי אגרולים במילוי ירקות פריכים ברוטב חמוץ מתוק פרגיות מוקפצות עם שלל ירקות ברוטב סיני מתקתק פאד תאי- אטריות אורז מוקפצות עם לקט ירקות בתיבול תאילנדי כנפי עוף בדבש שום וקולה אורז מוקפץ עם חביתה יפנית וירקות צבעונים בננה מטוגנת עם סירופ מייפל יום שני איטלקי: פיצות אישיות במבחר תוספות פטוצ'יני בעבודת יד ברוטב…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות קיץ
- קייטנת קיץ 07/07/2019 עד 11/07/2019 – שבוע אפייה – מחיר למחזור:1200 ש"ח
- מחזור שני שבוע אפייה מחיר למחזור:1150 ש"ח יום א עוגיות עוגיות שוקו פיצוץ עוגיות טחינה בריאות עוגיות ויטראג' כעכים מלוחים סלט ישראלי חביתות מבחר גבינות רכות ישראליות יום ב בצק פריך מתוק ומלוח: קיש קוביות בטטה ושקדים קיש בצלים מקורמלים ורוזמרין טארט במילוי שוקולד אפוי טארט במילוי קרם וניל ופירות העונה סלט ירקות עשיר מבחר גבינות ישראליות פנקייקים יום ג…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות קיץ
- קייטנת קיץ 12/08/2019 עד 15/07/2019 – שף מדופלם מחיר למחזור:920 ש"ח
- מחזור שביעי - שף מדופלם מחיר למחזור:1150 ש"ח יום שני: עוף עם מעוף קציצות עוף טחון ובקר ברוטב עגבניות זיתים ולימון מקלובה של שווארמה פרגיות , תפוחי אדמה וכרובית בתבליני שוק טריים. פרגיות עוף במילוי עוף ותירס בשיטת בישול מיוחדת בציפוי פפריקה מעושנת מוגש עם ריזוטו פתיתים ועדשים שחורים. שיפודי חזה עוף ברוטב סאטה אינדונזי – דבש , חמאת בוטנים…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות קיץ
- קייטנת קיץ 14/07/2019 עד 18/07/2019 – מסביב לעולם – מחיר למחזור:1200 ש"ח
- מחזור שלישי מסביב לעולם יום ראשון אסיאתי אגרולים במילוי ירקות פריכים ברוטב חמוץ מתוק פרגיות מוקפצות עם שלל ירקות ברוטב סיני מתקתק פאד תאי- אטריות אורז מוקפצות עם לקט ירקות בתיבול תאילנדי כנפי עוף בדבש שום וקולה אורז מוקפץ עם חביתה יפנית וירקות צבעונים בננה מטוגנת עם סירופ מייפל יום שני איטלקי: פיצות אישיות במבחר תוספות פטוצ'יני בעבודת יד ברוטב…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות קיץ
- קייטנת קיץ 18/08/2019 עד 22/08/2019 – מפגשים בודדים מחיר ליום 245 ש"ח
- יום ראשון בצק סוכר הכנת ציפוים שונים כל משתתף מקבל 3 מאפינס אישים ומכינים קישוטים בהשראת החופש הגדול כריכים לילדים ירקות חתוכים שוקו ועוגיות יום שני- שוקולד גלית בושי גילאים טימפרור שוקולד הכנת גנשים הכנת פרלינים בראוניז הפתעה סוכרית שוקולד על מקל כריכים לילדים ירקות חתוכים שוקו ועוגיות יום שלישי - מטבח ללא גלוטן – אלירן כהן פרעצ'ל שיהפוך לכריך…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות קיץ
- קייטנת קיץ 22/07/2019 עד 25/07/2019 – שף מדופלם מחיר למחזור:920 ש"ח
- מחזור 4 שף מדופלם מחיר למחזור:910 ש"ח יום שני: עוף עם מעוף קציצות עוף טחון ובקר ברוטב עגבניות זיתים ולימון מקלובה של שווארמה פרגיות , תפוחי אדמה וכרובית בתבליני שוק טריים. פרגיות עוף במילוי עוף ותירס בשיטת בישול מיוחדת בציפוי פפריקה מעושנת מוגש עם ריזוטו פתיתים ועדשים שחורים. שיפודי חזה עוף ברוטב סאטה אינדונזי – דבש , חמאת בוטנים וקרם…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות קיץ
- קייטנת קיץ 25/08/2019 עד 29/08/2019 – מפגשים בודדים מחיר ליום 245 ש"ח
- יום ראשון בצק סוכר הכנת ציפוים שונים כל משתתף מקבל 3 מאפינס אישים ומכינים קישוטים בהשראת החופש הגדול כריכים לילדים ירקות חתוכים שוקו ועוגיות יום שני- שוקולד גלית בושי גילאים טימפרור שוקולד הכנת גנשים הכנת פרלינים בראוניז הפתעה סוכרית שוקולד על מקל כריכים לילדים ירקות חתוכים שוקו ועוגיות יום שלישי - מטבח ללא גלוטן – אלירן כהן פרעצ'ל שיהפוך לכריך…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- קייצי ובריא עם השפית אורנית עובדיה 13.06.2019 יום ה' שעה 18:00
- סביצ'ה ים תיכוני על קרקר דגנים וגספאצ'ו צונן * רול ים תיכוני * מדליוני עוף על קרם דלעת ועדשים מונבטות * טאטאקי סינטה וסלט אטריות סובה ברוטב שומשום יפני * סלט ירקות קלויים ברוטב לימוני * פודינג טפיוקה ופירות
- להרשמה
- סדנאות בישול
- שפיז גריל 04/07/2019 יום חמישי שעה 18:00 בנוסח אמריקה חוגגת יום הולדת
- הפנינג מטורף על טהרת בשרים בגינה האורבנית שלנו בפתח תקווה! השף עדי שוורץ קרניבול בנשמתו מארח את חברו השף על פורת העובד במסעדת הבשרים הדסון בת"א ומבין דבר אחד או שניים בבשר. השפים יפנקו אתכם במבחר מנות והסברים על נתחי בשר משובחים . במהלך הסדנא יעלו על הגריל ויפיצו ריחות שלא נוכל לעמוד בפניהם. בסדנא כל משתתף מקבל מעל 700…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- שפיז גריל 05/06/2019 יום רביעי שעה 18:00
- הפנינג מטורף על טהרת בשרים בגינה האורבנית שלנו בפתח תקווה! השף עדי שוורץ קרניבול בנשמתו מארח את חברו השף על פורת העובד במסעדת הבשרים הדסון בת"א ומבין דבר אחד או שניים בבשר. השפים יפנקו אתכם במבחר מנות והסברים על נתחי בשר משובחים . במהלך הסדנא יעלו על הגריל ויפיצו ריחות שלא נוכל לעמוד בפניהם. בסדנא כל משתתף מקבל מעל 700…
- להרשמה