• בשר דרום אמריקאי 15.06.2020 יום שני  שעה 18:00
    • בשר דרום אמריקאי 15.06.2020 יום שני  שעה 18:00
    • ,
    • בשר דרום אמריקאי 15.06.2020 יום שני שעה 18:00
    • השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על הדרום אמריקאי. העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן. חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם בכל הטכניקות החשובות של המנות. השף ידגים מתכון וקינוח . בתום ההכנה כל משתתפי השיעור יהנו מארוחת מלכים וטעימת יין בסדנא נכין: לפתיחה : פוקצת…
    • להרשמה
  • תמונת מחזיק מקום
    • מבצע!
      תמונת מחזיק מקום
    • , ,
    • טבחות סוג 03
    • קורס שף בכיר מוסמך סוג 3 יספק לך את כל הידע והכלים הדרושים לקידום הקריירה שלך שפיז בית ספר לבישול ואפייה מציב סטנדרטים חדשים בישראל. כיתות הלימוד מרווחות, ומצוידות במיטב הטכנולוגיה והציוד המתקדם בעולם! תכנית לימוד - שיטות ריכוך  מתכוני יסוד  חישוב עלויות ותמחור  בטיחות  תברואה  היגיינה תזונה ארגון סביבת עבודה  בחירת תפריטים  שימוש מושכל בסל מוצרים  שיטות בישול מתקדמות…
    • להרשמה
  • מטבח איטלקי חלבי
    • מבצע!
      מטבח איטלקי חלבי
    • , ,
    • מטבח איטלקי חלבי
    • סדנת אוכל איטלקי חלבי עם השף עדי שוורץ מה נכין בסדנא? כדורי אורנצ'יני מבושמים בעגבניות מיובשות במילוי מוצרלה ברוטב עגבניות שרופות פיצות ופוקאצ'ות על אבן שמוט  עם שלל תוספות ף בצל מקורמל, בטטה, גבינות ועוד טורטליני במילוי גבינות ברוטב חמאת מרווה ולימון הכנה מהבצק ועבודה עם מכונות פסטה סלט פנצנלה- סלט שוק איטלקי המשלב ירקות , קרוטונים, זיתי קלמטה וביבי…
    • להרשמה
  • מיני קורס – צעדים ראשונים במטבח בחמישה מפגשים ימי ג' 26.05.2020 עד ה 23.06.2020 שעה 17:00 מיני קורס – צעדים ראשונים במטבח בחמישה מפגשים ימי ג' 26.05.2020 עד ה 23.06.2020 שעה 17:00
  • סודות הבשר סודות הבשר
    • מבצע!
      סודות הבשר סודות הבשר
    • ,
    • סודות הבשר
    • השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על סוגי בשרים, קניית בשר, שימושים. העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן. חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם בכל הטכניקות החשובות של המנות. השף ידגים מתכון וקינוח . במהלך הסדנא השף ייתן טיפים שימושים לבישול בשרים שונים. בתום ההכנה כל…
    • להרשמה
  • תמונת מחזיק מקום
  • קורס אומנות הבישול ! קורס אומנות הבישול !
  • קורס בישול למתחילים קורס בישול למתחילים
    • מבצע!
      קורס בישול למתחילים קורס בישול למתחילים
    • ,
    • קורס בישול למתחילים
    • קורס בישול למתחילים Culinary basic   קורס בישול כשר למתחילים מועבר ע"י השף המנוסה שלנו – עדי שוורץ בקורס ילמדו התלמידים מושגים קלאסיים מעולם הקולינריה לצד חדשנות ושיטות בישול עיקריות. אופן העבודה בקורס מתבצע בזוגות כשלכל תלמיד יש מרחב עבודה, כיריים וכלים העומדים לרשותו. העבודה מקנה לתלמידים טכניקות שונות והיכרות עם חומרי גלם איכותיים. במהלך הקורס יגיחו שפים אורחים שיחלקו מיסיונם…
    • להרשמה
  • קייטנת אפייה – כשרה לפסח
    • מבצע!
      קייטנת אפייה – כשרה לפסח
    • , ,
    • קייטנת אפייה – כשרה לפסח
    • במהלך חופש הפסח במהלך חופשת הפסח יתקיימו סדנאות בישול ואפייה לילדים בין הגילאים 9-16. הסדנאות משלבות מתכונים המתאימים לחג הפסח ולכול השנה המתכונים מאתגרים המשלבים ידע ויצירתיות,  קייטנה בהם ילמדו הילדים להיות שפים אמיתיים.... תפריט הסדנא:  ניצור ונעצב עוגת היער השחור בקומות עם טקסטורות ומרקמים שונים. נכדרר ונרכיב עוגת כדורי שוקולד מפוארים טראפלס חגיגיים בציפויים שונים  בורקיטס דפי אורז במילוי…
    • להרשמה
  • קייטנת ילדים – הכול על סושי
  • קייטנת ילדים- פיוז'ן לפסח קייטנת ילדים- פיוז'ן לפסח
    • מבצע!
      קייטנת ילדים- פיוז'ן לפסח קייטנת ילדים- פיוז'ן לפסח
    • , ,
    • קייטנת ילדים- פיוז'ן לפסח
    • במהלך חופשת הפסח יתקיימו סדנאות בישול ואפייה לילדים בין הגילאים 9-16. הסדנאות משלבות מתכונים המתאימים לילדים, המתכונים מאתגרים המשלבים ידע ויצירתיות. קייטנה בהם ילמדו הילדים להיות שפים אמיתיים.... תפריט הסדנא: סלט כרוב בשני צבעיים עם מגוון טעמים ברוטב לימון חמצמץ. המבורגר אנגוס מוגש בלחמנייה מתוקה שנאפה במקום. שניצלוני עוף במעטפת טמפורה פריכה מוגש עם רוטב ספייסי מיונז. פרינגלס תפו"א מתובל…
    • להרשמה