השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על הדרום אמריקאי. העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן. חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם בכל הטכניקות החשובות של המנות. השף ידגים מתכון וקינוח . בתום ההכנה כל משתתפי השיעור יהנו מארוחת מלכים וטעימת יין בסדנא נכין: לפתיחה : פוקצת…
קורס שף בכיר מוסמך סוג 3 יספק לך את כל הידע והכלים הדרושים לקידום הקריירה שלך שפיז בית ספר לבישול ואפייה מציב סטנדרטים חדשים בישראל. כיתות הלימוד מרווחות, ומצוידות במיטב הטכנולוגיה והציוד המתקדם בעולם! תכנית לימוד - שיטות ריכוך מתכוני יסוד חישוב עלויות ותמחור בטיחות תברואה היגיינה תזונה ארגון סביבת עבודה בחירת תפריטים שימוש מושכל בסל מוצרים שיטות בישול מתקדמות…
מיני קורס בן חמישה מפגשים כל יום שלישי החל בתאריך 26.05.2020 עד 23.06.2020 בשעה 17:00 מפגש 1 - חיתוכים וירקות: היכרות עם עולם הסכינים וצורות החיתוך. בשעור נכין: דואט כרובים ברוטב סויה והפתעות סלט שורשים צבעוני לביבות כרישה עם גבינות ברוטב ציזיקי סלט בורגול עשבי תיבול, עגבניות, חמוציות ושלל פיצוחים ברוטב לימוני אורז מוקפץ צבעוני עם קוביות ירקות וביצה בתיבול…
השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על סוגי בשרים, קניית בשר, שימושים. העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן. חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם בכל הטכניקות החשובות של המנות. השף ידגים מתכון וקינוח . במהלך הסדנא השף ייתן טיפים שימושים לבישול בשרים שונים. בתום ההכנה כל…
לימודי שף - כרטיס הביקור שלך לענף המסעדנות קורס מסעדנות אה לה קארט - מסעדנות עתידית קורס A LA KART הוא ביטוי הלקוח מעולם המסעדנות ופירושו על הקצה. ענף המסעדנות הוא דינאמי ומהיר והלקוחות היום מחפשים חווית אכילה יוקרתית וייחודית . בקורס זה נלמדים הטכניקות והכלים הנדרשים להשתלבות במטבחי שף ומסעדות יוקרה, מלונות וכן קבלת כלים לפתיחת עסק עצמאי בשימת…
קורס בישול למתחילים Culinary basic קורס בישול כשר למתחילים מועבר ע"י השף המנוסה שלנו – עדי שוורץ בקורס ילמדו התלמידים מושגים קלאסיים מעולם הקולינריה לצד חדשנות ושיטות בישול עיקריות. אופן העבודה בקורס מתבצע בזוגות כשלכל תלמיד יש מרחב עבודה, כיריים וכלים העומדים לרשותו. העבודה מקנה לתלמידים טכניקות שונות והיכרות עם חומרי גלם איכותיים. במהלך הקורס יגיחו שפים אורחים שיחלקו מיסיונם…
במהלך חופש הפסח במהלך חופשת הפסח יתקיימו סדנאות בישול ואפייה לילדים בין הגילאים 9-16. הסדנאות משלבות מתכונים המתאימים לחג הפסח ולכול השנה המתכונים מאתגרים המשלבים ידע ויצירתיות, קייטנה בהם ילמדו הילדים להיות שפים אמיתיים.... תפריט הסדנא: ניצור ונעצב עוגת היער השחור בקומות עם טקסטורות ומרקמים שונים. נכדרר ונרכיב עוגת כדורי שוקולד מפוארים טראפלס חגיגיים בציפויים שונים בורקיטס דפי אורז במילוי…
במהלך חופשת הפסח יתקיימו סדנאות בישול ואפייה לילדים בין הגילאים 9-16. הסדנאות משלבות מתכונים המתאימים לילדים, המתכונים מאתגרים המשלבים ידע ויצירתיות. קייטנה בהם ילמדו הילדים להיות שפים אמיתיים.... תפריט הסדנא: סלט כרוב בשני צבעיים עם מגוון טעמים ברוטב לימון חמצמץ. המבורגר אנגוס מוגש בלחמנייה מתוקה שנאפה במקום. שניצלוני עוף במעטפת טמפורה פריכה מוגש עם רוטב ספייסי מיונז. פרינגלס תפו"א מתובל…
