שפיז פועלת על פי הנחיות משרד הכלכלה והתמ"ת ובוגרי התחום המקצועי נהנים מבסיס המאפשר את השתלבותם בענפי הקולינריה השונים סגל השפים שלנו, הינם מהמובילים בתחומם בארץ ובעלי ניסיון עשיר בהעברת קורסים וסדנאות הן בפן המקצועי והן בפן החוויתי שפיז מציעה מגוון רחב של פעילויות חד פעמיות (כגון אירועי גיבוש וחוויה, סדנאות בישול ואפייה במגוון תחומים, הורים וילדים, אירועים משפחתיים ועוד') ומתמשכות (קורסי בישול וקונדיטוריה למתחילים ומתקדמים, לימודי טבחות סוג 1, A LA CARTE, קייטנות לילדים בחופשות ועוד) הסדנאות מתקיימות בשעות בוקר ואחה"צ-ערב במהלך השבוע, בימי ו' וכן במוצ"ש.