נבחר:

טעמים מדרך המשי 24.12.2018 שעה 18:00

285.00

טעמים מדרך המשי 24.12.2018 שעה 18:00

מחיר:

285.00

כדי להירשם

יש לבחור את כמות המשתתפים

טעמים מדרך המשי 24.12.2018 שעה 18:00

השף רון יוחננוף לוקח אותנו למסע מרתק ומעשיר
בנבכי המטבח הבוכרי העשיר בצבעים ובטעמים
מסע קולינרי על דרך המשי הוא חוויה של ריחות, טעמים וצבעים.
דרך המשי מסין במזרח ועד איסטנבול במערב. דרך ששמשה להעברת סחורות, ידע, טכנולוגיה, בדים, בשמים, תבלינים ועוד… המטבחים על דרך המשי הושפעו האחד מהשני ויצרו עירוב מרתק של טעמים ותרבויות ששזורות זו בזו.
כבן לעולים מאוזבקיסטן, המטבח הבוכרי הוא בית עבורי. הריחות והטעמים לוקחים אותי בחזרה ליום שישי ולריחות של שפע מכל טוב טעים ומנחם.
המטבח הבוכרי מאופיין בטעמים אסייתיים מעודנים, מאכלי אורז, שפע בצקים וכיסונים משגעים. על השולחן תמיד יש ירוקים רעננים .
אני מזמין אתכם לצאת איתי למסע שיגלה לכם תרבות שופעת וקסומה שהיא תאווה לעין ולחיך

דושפרה – ענני בצק ממולאים בבשר ומבושלים בתוך מרק חמצמץ

מנטו – דלעת כתומה, בצל חרוך ותבלינים מאוזבקיסן במעטפת של בצק מאודה

מזטים ולחם של דרך המשי – סלט שאקרפ בוכרי / סלט בויגון בוכרי

ולמתוק –  צ'ק צק – הקינוח המסורתי בלווי תה ירוק