נבחר:

מיני קורס - מסע קולינרי מסביב לעולם - 14.11.2019 יום חמישי 17:00

2,200.00 1,500.00

מיני קורס - מסע קולינרי מסביב לעולם - 14.11.2019 יום חמישי 17:00

מחיר:

2,200.00 1,500.00

מבצע!

כדי להירשם

יש לבחור את כמות המשתתפים

מיני קורס - מסע קולינרי מסביב לעולם - 14.11.2019 יום חמישי 17:00

מסע קולינרי מסביב לעולם בשלושה מפגשים

מטבח צפון אפריקאי:

  • לחם מסמן במילוי בצלים וזיתים 
  • חריימה של פילה בורי עם גרגרי חומוס בנוסח השוק 
  • סלט תפוזים אריסה וזיתים 
  • קוסקוס אמיתי 
  • מרק מהביל של ירקות וגרגרי חומוס 
  • פסטייה – מאפה פילו במילוי במילוי פרגיות ושלל פיצוחים מתקתק 
  • מפרום תפוחי אדמה וחצילים במילוי בשר ורוטב עגבניות פיקנטי 
  • טנזניה – אורז מועשר עם תבשיל פירות מיובשים ביין וקינמון
  • ספינג' מוגש עם רוטב דבש

מטבח אסייאתי:

  • אגרול ירקות פריכים עם רוטב חמוץ מתוק אמיתי 
  • סלט קולורבי, נבטים, עגבניות שרי, לימון, צ'ילי וגזר בנוסח טום יאם תאילנדי
  • שיפודי פרגיות מזוגג ברוטב סאטה אינדונזי מוגש עם סלט מלפפונים מרענן
  • כנפי עוף "דביקים" ברוטב סויה, קרמל, צ'לי מתוק שום ודבש
  • נתחוני בשר מוקפצים בקרמל תפוזים וחצילים
  • קארי – הכנת מחית קארי ביתי והכנת תבשיל קארי פרגיות עם ירקות.
  • אורז צבעוני מוקפץ בנוסח סיני עם שלל ירקות פריכים
  • פאד תאי מוקפץ תאילנדי על בסיס איטריות ביצים, ירקות טריים במנה זו ילמדו המשתתפים עקרונות ההקפצה וכיצד אפשר להקפיץ מנה תאילנדית במטבח הביתי.
  • פנקוטה מנגו ואננס מקורמל

מטבח איטלקי:

  • פוקצ'ה ריחנית מלווה בשום ועשבי תיבול מוגש עם ממרח פסטו פראי וממרח עגבניות ובצל שרוף
  • אנטיפסטי – שלל ירקות העונה בטיפול אישי של שמן זית ותבליני גינה 
  • ארינצ'ני – כדורי ריזוטו עם פטריות במילוי גבינת מוצרלה ברוטב קרם עגבניות 
  • אינוונטילי – גלילות חצילים במילוי גבינות ופסטו ברוטב נפוליטני 
  • קפרזה – סלט איטלקי של פרוסות חציל, עגבניות, מוצרלה פרסקה ובזיליקום בתיבול שמן זית ובלסמיקו 
  • טורטליני במילוי פטריות ברוטב קרם פטריות
  • פולנטה בצנצנת עם שלל פטריות, קונפי שום עגבניות ושעועית ירוקה עם פרמז'ן
  • ברוקסטה עם גד ים בנוסח נפולי מפורק מוגש עם סלט עגבניות , בזיליקום, זיתים ואנשובי
  • פנקוטה קלאסית עם קריספי קדאיף ורוטב פירות יער