נבחר:

סודות הבשר 04.09.2019 יום ד' שעה 17:30

285.00

סודות הבשר 04.09.2019 יום ד' שעה 17:30

מחיר:

285.00

כדי להירשם

יש לבחור את כמות המשתתפים

סודות הבשר 04.09.2019 יום ד' שעה 17:30

השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על סוגי בשרים, קניית בשר, שימושים.
העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן.
חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם
בכל הטכניקות החשובות של המנות.
השף ידגים מתכון וקינוח .
במהלך הסדנא השף ייתן טיפים שימושים לבישול בשרים שונים.
בתום ההכנה כל משתתפי השיעור יהנו מארוחת מלכים וטעימת יין

בסדנא נכיןף

  • רוסטביף מנתח אנטריקוט חרדל, דבש ושום עם ריבת עגבניות שרי צ'ילי וג'ינג'ר
  • עראייס טלה בתבליני שוק מוגש ברבעי פיתה ברוטב צ'ימצ'ורי
  • רולדת פרגיות במילוי בקר פטריות  בבישול מיוחד מוגש עם פירה אפונה  ברוטב יין לבן ופטריות שימאג'י
  • המבורגר מנתח שפונדרה מוגש עם רצועות שפונדרה בעישון ביתי
  • פילחי תפוחי אדמה ברוטב ברביקיו
  • סלט עלים צעירים ברוטב איולי בזיליקום
  • רול בצק פילו במילוי פיצוחים חלבה ומייפל ברוטב מתקתק