נבחר:

קורס אומנות הבישול !

2,500.00

קורס אומנות הבישול !

מחיר:

2,500.00

כדי להירשם

יש לבחור את כמות המשתתפים

קורס אומנות הבישול !

קורס אומנות הבישול !
אנחנו מזמינים אתכם ללמוד את רזי הבישול ויסודותיו.
הצטרפו להיכרות ייחודית עם עולם שלם של ניחוחות, צבעים וטעמים.
הם כוללים שילוב של תיאוריה והתנסות אישית, עם שפע חומי גלם איכותיים.
הקורס נלמד בהפרדה -גברים / נשים. 
משך הלימודים 5 מפגשים – מתחילים בשעה 17:00
משך כל מפגש 3-4 שעות .
כל משתתף מקבל בתחילת הקורס חוברת מלאה ומפורטת של כל המתכונים והחומר התאורטי הנלמד בשיעורים.
מועבר על יד השף חיים בורנשטיין

להלן הסילבוס : 

מפגש ראשון:
שיעור עיוני – מפגש נעסוק ונלמד איך ניגשים לעבודה במטבח ביתי,
איך בודקים חומרי גלם טובים, ירקות, דגים, בשרים.
שיטות למיקסום טעמים. 

מפגש שני:
ירקות סלטים והכנות, שיטות חיתוך והבנה בסיסית של המטבח.
נלמד להכין מתכונים של סלטים מבושלים וחיים בשיטות חיתוך שונות.

מפגש שלישי:
תוספות, ושלבי ההכנה.

מפגש רביעי:
דגים, דרכי טיפול והכנה נכונה

מפגש חמישי:
בשרים, הכרת הנתחים המשמעותיים
נלמד איך להכין בשר לבישול ארוך, ואת ההבדלים בין הנתחים.

 

 

 

**קרדיט צילום: קווין אנקונינה**