נבחר:

קורס אמנות המטבח, תאריך התחלה 13.06.22

קורס אמנות המטבח, תאריך התחלה 13.06.22

מחיר:

כדי להירשם

יש לבחור את כמות המשתתפים

קורס אמנות המטבח, תאריך התחלה 13.06.22

Chefizz מציע קורס יסודות בישול לאוהבי \ אוהבות המטבח  

בואו ללמוד קורס מקצועי שיקח אתכם לעולם קולינרי מרתק!

השפים שלנו הם חוד החנית של העולם הקולינרי.

המטבחים שלנו מאובזרים ברמה הגבוהה ביותר, עם הציוד החדיש ביותר.

לבית הספר כשרות מהודרת.

בקורס תלמדו טכניקות עבודה מקצועיות ותרכשו ידע מקיף על עולם הבישול. 

התלמידים שלנו מקבלים בתחילת כל שיעור חוברת עבודה עם מתכונים, וכן, נהנים מהתוצרים שהכינו.

במהלך הקורס ילמדו הנושאים הבאים:

 מפגש ראשון:

שיעור חיתוכים והיכרות עם עולם המטבח המקצועי, בשיעור זה נלמד סוגי חיתוכים, סוגי ציודים, נכין סלטים ייחודיים לפי מתכונים מובנים.

מפגש שני:

מנות עיקריות, לומדים עבודה עם פחמימות מיוחדות ומגוונות והכנת בצקים למנות שונות של פסטה. בנוסף נלמד הכנה של ריזוטו וגם עבודה עם קטניות.

מפגש שלישי:

דגים. שיעור מרתק- נלמד שיטות פילוט לדגים, טיפול נכון בסוגי הדגים וצורת הבישול המתאימה למתכון : צלייה, טיגון ואפיה בתנור.

מפגש רביעי:

בשרים. שיעור מעמיק בהכנת ההבדלים בין בישול איטי\ ארוך. נעמוד על ההבדלים בין סוגי הנתכים השונים, הכנת רטבים ומרינדות שונות.

מפגש חמישי:

עופות. שיעור משולב עיוני ומעשי. נתנסה בפירוק עופות ונלמד אילו מנות מושלמות אפשר לייצר מעוף שלם אחד.

מפגש שישי:

שיעור קינוחים ומנות אחרונות פרווה. נתנסה בקינוחים פרווה מיוחדים: שילוב של מתוק, מלוח בתוספת פרי.

 

תחילת הקורס 13.06.22 מחירים מיוחדים למהירי החלטה!

רוצים להיות חברים שלנו? למידע נוסף השאירו פרטים