נבחר:

קורס בישול למטבח ולעניין - מיני קורס ! 19.10.2020 יום ראשון בשעה 18:00 .

2,100.00 2,000.00

קורס בישול למטבח ולעניין - מיני קורס ! 19.10.2020 יום ראשון בשעה 18:00 .

מחיר:

2,100.00 2,000.00

מבצע!

כדי להירשם

יש לבחור את כמות המשתתפים

במלאי

קורס בישול למטבח ולעניין - מיני קורס ! 19.10.2020 יום ראשון בשעה 18:00 .

קורס בישול למטבח ולעניין ! 
מזמינים אותכם לחוויה קולינרית סוחפת !

שיעור חיתוכים –
הכרת שיטות חיתוך במטבח הביתי.
מרק כתומים בנגיעות קארי וקרם קוקוס.
מרק מינסטרונה עם פסטה.
סלט דואט כרובים, חמוציות, פטרוזליה ופיצוחים מסוכרים, בויניגרט אוממי.
סלט שורשים פריכים, רוטב ויניגרט הדרים.

בראנץ חלבי
לחם בריוש צרפתי קלאסי.
ריבות העונה.
אגס בנדיקט בנוסח פלורנטין על מצע של תרד מוקפץ סלמון מעושן ברוטב קלאסי.
פטריות ממולאות בחמאת עשבי תיבול שקדים מוקרם ברוטב בשמל.
ירקות אנטיפסטי.

בשר בקר –
בשיעור נלמד מהו בשר טרי ומהו בשר מיושן צורות שיווק וטיפים לעבודה נכונה.
המבורגר מנתח אנטריקוט ושפונדרה בלחמניות מתקתקות שנאפה במקום עם בצל מקורמל.
Home fries.
רוסטביף אנטריקוט בציפויים תבלינים יבשים מוגש עם ריבת בצלצלים , עגבניות שרי, ג’ינג’ר וצ’ילי.
נתח צלי בקר בבישול ארוך ברוטב קצטורה.

עופות –
בשיעור נלמד על שיטות הבישול המתאימות לעופות וסקירה על העופות הקיימים בשוק.
שיפודי פרגית ברוטב סטאה אינדונזי מוגש עם סלט איטריות אסייתי.
צ’יקן טיקה מסאלה בנוסח הודי עם אורז ביריאני מלכותי.
בלוטין מפרגית עוף במילוי דוקסל פטריות מוגש עם אורז שחור לבן מוקפץ עם חמוציות, שום וגרידת לימון.

דגים –
 נכיר את הדגה בימית והבריכות בארץ ישראל בהתאמת לשיטות בישול.
קבב דג ים במעטפת עלי חציל על סלסה פירות קייצים.
קציצות דגים ברוטב חריימה.
דג צרוב במחבת במילוי סלט אוריינטלי של עגבניות  שרי, זיתים ועשבי תיבול.
דג במלח אפוי בתנור.

אפיה –
 בשיעור נלמד להכין בצק פריך מלוח
נכין קיש בטטה וכרישה וקיש בצל ורוזמרין.
פוקצה איטלקית עם תוספות.
רול בקלוואה במילוי אגוזים וחלבה בסירופ תפוזים.
קריספי קדאיף עם מוס מלאבי מוקצף.

 

*הקורס מתקיים בהתאם לתקן התו הסגול.
*פתיחת הקורס תלויה במספר הנרשמים.

**ניתן לעדכן שינוי/ביטול עד 72 שעות לפני**

 

 

למידע נוסף השאירו פרטים