- השף הצעיר, סדנת הורים וילדים, קייטנות פסח, קייטנות קיץ
- הורים וילדים – עיצוב עוגות מבצק סוכר – סתיו ישראלי
- גלית בושי קונדיטורית המתעסקת בבצק סוכר תלמד את המשתתפים להכין עם עיטורים מבצק סוכר תוך מסגרת של סיפור מה אוהבים, תחביבים, ועוד והכל – לכבוד ימי הסתיו הישראלי.
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- הורים וילדים סדנא בשרית – 28/01/2019 יום חמישי שעה 17:30
- 28/01/2019 יום ה' שעה 17:30 ילדיכם אוהבים לבשל?? קיבלתם השראה מתוכניות הבישול המשודרות בכל ערוץ אפשרי. אנחנו מזמינים אתכם להצטרף לסדנה מהנה, רוויית ניחוחות, טעמים . סדנאות הבישול שלנו הן אקטיביות וכוללות השתתפות מלאה של הקהל בהכנת המנות. סדנאות הורים וילדים הינה חוויה יוצרת ומעצימה בין המשתתפים.
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- טעמים מדרך המשי 20.01.2019 שעה 18:00
- השף רון יוחננוף לוקח אותנו למסע מרתק ומעשיר בנבכי המטבח הבוכרי העשיר בצבעים ובטעמים מסע קולינרי על דרך המשי הוא חוויה של ריחות, טעמים וצבעים. דרך המשי מסין במזרח ועד איסטנבול במערב. דרך ששמשה להעברת סחורות, ידע, טכנולוגיה, בדים, בשמים, תבלינים ועוד… המטבחים על דרך המשי הושפעו האחד מהשני ויצרו עירוב מרתק של טעמים ותרבויות ששזורות זו בזו. כבן לעולים…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- לה קוצ'ינה איטליאנה – איטלקי בשרי – 04/02/2019
- 04/02/2019 יום שישי שעה 10:30 אין ספק כי איטליה היא אחת המדינות שזוכות לתשומת לב קולינרית מיוחדת. הפסטה, הפיצה, הלאזניה וחברותיהן הן אורחות כבוד בארוחות רבות ברחבי העולם מטבח איטלקי הוא שם נרדף לאיכות שנובעת מפשטות. מטבחים איטלקיים באמת מובילים באיכות ובטריות , מדובר על מנות שמתבשלות במהירות יחסית תוך הקפדה על חומרי גלם טריים, עונתיים ואיכותיים. השף עדי שוורץ…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סדנת אוכל רחוב תאילנדי – 13/02/2019
- המטבח התאילנדי הוא מטבח בריא, רבגוני ועז טעמים, עשיר בעשבי תיבול אקזוטיים, חלב קוקוס ומחיות קארי שונות. בסדנה תלמדו להכיר את עשבי התבלין התאילנדים וכן השימוש ברטבים ומחיות קארי והשילוב שלהם במתכונים אהובים ומוכרים. תתנסו בטכניקות הבישול המסורתיות של הקפצה מהירה ששומרת על הערכים התזונתיים והטריות, וכן עבודה עם חלב קוקוס והכנת אורז תאילנדי מאודה. ותלמדו להכיר דרך חוש הטעם…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סדנת סושי 17/02/2019 יום ראשון שעה 17:30
- סדנת סושי מהממת עם השפית בל קפצן שלוקחת אותנו לטיול במטבח האורייאנטלי. בסנא נלמד להכין: נגלגל מבחר רולים מיוחדים אגרול ויטנמי פריך פוטומקי מאקי אין סייד האוט כריך סושי קונוס נקנח בטפיוקה
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סדנת סושי 23/01/2019 יום רביעי שעה 17:30
- סדנת סושי מהממת עם השפית בל קפצן שלוקחת אותנו לטיול במטבח האורייאנטלי. בסנא נלמד להכין: אגרול ווייטנאמי פריך רול אינסיידאאוט כריך סושי בטמפורה קונוס בננה רול בקרמל
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סודות הבשר יום רביעי 30/01/2019 שעה 17:30
- השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על סוגי בשרים, קניית בשר, שימושים. העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן. חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם בכל הטכניקות החשובות של המנות. השף ידגים מתכון וקינוח . במהלך הסדנא השף ייתן טיפים שימושים לבישול בשרים שונים. בתום ההכנה כל…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- קדירות או לא להיות עם השפית אורנית עובדיה – 07.01.2019 יום שני 17:30
- 20.12.2018 יוםה' שעה 17:30 השפית אורנית עובדיה לוקחת אותנו למסע חורפי ועשיר בטעמי עולם שכולו נתון בתוך קדירה. מגוון תבשילי קדירה מחממים ומפנקים טרטליני במילוי בשר בתוך מרק בשר חמצמץ עם גרגירי חומוס קדירת עוף שומר ותפוזים. קדירת שורשים וקטניות טבעונית. תבשיל קינואה שחורה עם בטטה וירקות שורש. מקלוני לחם שום. סלט עשבי תיבול מרענן.
- להרשמה
- קורסים חווייתיים
- קורס בישול למתחילים 28/01/2019 ימי ב' שעה 17:00 עד 22:00
- קורס בישול למתחילים Culinary basic 28/01/2019 בימי שני בכל שבוע קורס בישול כשר למתחילים מועבר ע"י השף המנוסה שלנו – עדי שוורץ בקורס ילמדו התלמידים מושגים קלאסיים מעולם הקולינריה לצד חדשנות ושיטות בישול עיקריות. אופן העבודה בקורס מתבצע בזוגות כשלכל תלמיד יש מרחב עבודה, כיריים וכלים העומדים לרשותו. העבודה מקנה לתלמידים טכניקות שונות והיכרות עם חומרי גלם איכותיים. במהלך הקורס…
- להרשמה
- מבצע!
- קורסים וסדנאות קרובים, קורסים חווייתיים
- קורס זילוף – 3 מפגשים – 05/02/2018
- השפית קונדיטורית גלית בושי בוגרת מסלול קונדיטוריה וקורסים מקצועיים בתחום עיצוב העוגות. גלית בעלת עסק "קסם של עוגה" לעוגות מעוצבות בבצק סוכר ובעלת ניסיון רב בהדרכה והוראה בתחום הקונדיטוריה ועוגות מעוצבות. קורס זילוף עושה היכרות עם מספר רב של צנטרים, סוגי קצפות , ציפוי עוגות ושלל רעיונות בכדי להפוך עוגה רגילה לחגיגה של קישוטים. מפגש ראשון – 05.02.2018 יום א'…
- להרשמה
- מבצע!
- קורסים וסדנאות קרובים, קורסים חווייתיים
- קורס קונדיטוריה למתחילים 27/01/2019 ימי א' שעות 17:00עד 22:00
- קורס קונדיטוריה למתחילים Patisserie בימי ראשון בכל שבוע שעה 17:00 - 27/01/2019 קורס פטיסרי אותו מעבירה הקונדיטורית גלית בושי. גלית תלמד קונדטוריה קלאסית לצד נגיעות מודרניות את זה היא רכשה בהשתלמויות רבות מול קונדיטורים מהעולם. בשיעורים העבודה מתבצעת בזוגות, לכל תלמיד יש כיריים ומבחר כלים העומדים לרשותו. בכיתת הלימוד ניחשף לכלים וציוד מקצועיים וחדשניים לצד אפשרויות חלופה ביתיים. 16 מפגשים…
- להרשמה