חנות - שפיז

- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- איטלקי בשרי 16.04.2020 יום ה' שעה 18:00
- איטלקי בשרי עם השף עדי שוורץ פוקאצ'ה אוורירית מבושמת בשמן זית שום וירקות מוגשת בליווי אנטי פסטי. טורו אנטריקוט - רוסטביף מנתח אנטריקוט בציפוי תבלינים ותפוחי אדמה מעוכים. פטוצ'יני פסטו פסטה רחבה תוצרת בית ברוטב פסטו גס עם אפונה וזוקיני. טורטליני במילוי ראגו פטריות ובשר מוגש ברוטב סוכריות עגבניות שרי צבעוניים . סלט קיסר - לבבות חסה , קרוטונים מבושמים,…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- בשר דרום אמריקאי 15.06.2020 יום שני שעה 18:00
- השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על הדרום אמריקאי. העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן. חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם בכל הטכניקות החשובות של המנות. השף ידגים מתכון וקינוח . בתום ההכנה כל משתתפי השיעור יהנו מארוחת מלכים וטעימת יין בסדנא נכין: לפתיחה : פוקצת…
- להרשמה
- מבצע!
- כללי
- הורים וילדים – שמרים שילדים אוהבים 06.02.2019 יום ד' 17:30
- מאפי שמרים במליות שילדים והורים אוהבים - שוקולד/נוטלה עוגיות שוקוצ'יפס עם סוכריות m&m זילברשטיין אורן, מתפקד כשף קונדיטור ראשי של מלון ריץ קרלטון בהרצליה. ועוסק בקונדיטוריה כ22 שנה, עם התמחות במספר תחומים , בגון בצקי שמרים, לחמים כולל מחמצות, בחושות, עוגיות, קינוחי מסעדות, Visionary וכו. במשך שנים ניהל את הקונדיטוריה המשפחתית שקיימת משנת 1972 בתל אביב, לאחר מכן תיפקד כשף…
- להרשמה
- מבצע!
- קורס סוג 03, קורסים וסדנאות קרובים, קורסים מקצועיים
- טבחות סוג 03
- קורס שף בכיר מוסמך סוג 3 יספק לך את כל הידע והכלים הדרושים לקידום הקריירה שלך שפיז בית ספר לבישול ואפייה מציב סטנדרטים חדשים בישראל. כיתות הלימוד מרווחות, ומצוידות במיטב הטכנולוגיה והציוד המתקדם בעולם! תכנית לימוד - שיטות ריכוך מתכוני יסוד חישוב עלויות ותמחור בטיחות תברואה היגיינה תזונה ארגון סביבת עבודה בחירת תפריטים שימוש מושכל בסל מוצרים שיטות בישול מתקדמות…
- להרשמה
- מבצע!
- כללי, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- מטבח איטלקי חלבי 30.04.2020 יום חמישי שעה 18:00
- סדנת אוכל איטלקי חלבי עם השף עדי שוורץ מה נכין בסדנא? כדורי אורנצ'יני מבושמים בעגבניות מיובשות במילוי מוצרלה ברוטב עגבניות שרופות פיצות ופוקאצ'ות על אבן שמוט עם שלל תוספות ף בצל מקורמל, בטטה, גבינות ועוד טורטליני במילוי גבינות ברוטב חמאת מרווה ולימון הכנה מהבצק ועבודה עם מכונות פסטה סלט פנצנלה- סלט שוק איטלקי המשלב ירקות , קרוטונים, זיתי קלמטה וביבי…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קורסים חווייתיים
- מיני קורס – צעדים ראשונים במטבח בחמישה מפגשים ימי ג' 26.05.2020 עד ה 23.06.2020 שעה 17:00
- מיני קורס בן חמישה מפגשים כל יום שלישי החל בתאריך 26.05.2020 עד 23.06.2020 בשעה 17:00 מפגש 1 - חיתוכים וירקות: היכרות עם עולם הסכינים וצורות החיתוך. בשעור נכין: דואט כרובים ברוטב סויה והפתעות סלט שורשים צבעוני לביבות כרישה עם גבינות ברוטב ציזיקי סלט בורגול עשבי תיבול, עגבניות, חמוציות ושלל פיצוחים ברוטב לימוני אורז מוקפץ צבעוני עם קוביות ירקות וביצה בתיבול…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סודות הבשר 22.04.2020 יום חמישי שעה 18:00
- השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על סוגי בשרים, קניית בשר, שימושים. העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן. חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם בכל הטכניקות החשובות של המנות. השף ידגים מתכון וקינוח . במהלך הסדנא השף ייתן טיפים שימושים לבישול בשרים שונים. בתום ההכנה כל…
- להרשמה
- מבצע!
- קורס A LA KART, קורסים וסדנאות קרובים, קורסים מקצועיים
- קורס A LA KART – מסעדנות עתידית 8.6.2020 ימי שני
- לימודי שף - כרטיס הביקור שלך לענף המסעדנות קורס מסעדנות אה לה קארט - מסעדנות עתידית קורס A LA KART הוא ביטוי הלקוח מעולם המסעדנות ופירושו על הקצה. ענף המסעדנות הוא דינאמי ומהיר והלקוחות היום מחפשים חווית אכילה יוקרתית וייחודית . בקורס זה נלמדים הטכניקות והכלים הנדרשים להשתלבות במטבחי שף ומסעדות יוקרה, מלונות וכן קבלת כלים לפתיחת עסק עצמאי בשימת…
- להרשמה
- כללי
- קורס אומנות הבישול !
- קורס אומנות הבישול ! אנחנו מזמינים אתכם ללמוד את רזי הבישול ויסודותיו. הצטרפו להיכרות ייחודית עם עולם שלם של ניחוחות, צבעים וטעמים. הם כוללים שילוב של תיאוריה והתנסות אישית, עם שפע חומי גלם איכותיים. הקורס נלמד בהפרדה -גברים / נשים. משך הלימודים 5 מפגשים - מתחילים בשעה 17:00 משך כל מפגש 3-4 שעות . כל משתתף מקבל בתחילת הקורס חוברת…
- להרשמה
- מבצע!
- קורסים וסדנאות קרובים, קורסים חווייתיים
- קורס בישול למתחילים
- קורס בישול למתחילים Culinary basic קורס בישול כשר למתחילים מועבר ע"י השף המנוסה שלנו – עדי שוורץ בקורס ילמדו התלמידים מושגים קלאסיים מעולם הקולינריה לצד חדשנות ושיטות בישול עיקריות. אופן העבודה בקורס מתבצע בזוגות כשלכל תלמיד יש מרחב עבודה, כיריים וכלים העומדים לרשותו. העבודה מקנה לתלמידים טכניקות שונות והיכרות עם חומרי גלם איכותיים. במהלך הקורס יגיחו שפים אורחים שיחלקו מיסיונם…
- להרשמה
- מבצע!
- כללי
- קורס זילוף – 3 מפגשים – 05/02/2018
- השפית קונדיטורית גלית בושי בוגרת מסלול קונדיטוריה וקורסים מקצועיים בתחום עיצוב העוגות. גלית בעלת עסק "קסם של עוגה" לעוגות מעוצבות בבצק סוכר ובעלת ניסיון רב בהדרכה והוראה בתחום הקונדיטוריה ועוגות מעוצבות. קורס זילוף עושה היכרות עם מספר רב של צנטרים, סוגי קצפות , ציפוי עוגות ושלל רעיונות בכדי להפוך עוגה רגילה לחגיגה של קישוטים. מפגש ראשון – 05.02.2018 יום א'…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות פסח
- קייטנת אפייה – כשרה לפסח 06.04.2020
- במהלך חופש הפסח במהלך חופשת הפסח יתקיימו סדנאות בישול ואפייה לילדים בין הגילאים 9-16. הסדנאות משלבות מתכונים המתאימים לחג הפסח ולכול השנה המתכונים מאתגרים המשלבים ידע ויצירתיות, קייטנה בהם ילמדו הילדים להיות שפים אמיתיים.... תפריט הסדנא: ניצור ונעצב עוגת היער השחור בקומות עם טקסטורות ומרקמים שונים. נכדרר ונרכיב עוגת כדורי שוקולד מפוארים טראפלס חגיגיים בציפויים שונים בורקיטס דפי אורז במילוי…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות פסח
- קייטנת ילדים – הכול על סושי יום א' 05.04.2020 משעה 10:30 עד 13:45
- במהלך חופשת הפסח יתקיימו סדנאות בישול ואפייה לילדים בין הגילאים 9-16. הסדנאות משלבות מתכונים המתאימים לילדים, המתכונים מאתגרים המשלבים ידע ויצירתיות. קייטנה בהם ילמדו הילדים להיות שפים אמיתיים.... תפריט הסדנא: סושי מאקי רול אינסיידהאוט סושי טמפורה ספייסי מיונז טריאקי
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות פסח
- קייטנת ילדים- פיוז'ן לפסח 02.04.2020 יום ה' משעה 10:30 עד 13:45
- במהלך חופשת הפסח יתקיימו סדנאות בישול ואפייה לילדים בין הגילאים 9-16. הסדנאות משלבות מתכונים המתאימים לילדים, המתכונים מאתגרים המשלבים ידע ויצירתיות. קייטנה בהם ילמדו הילדים להיות שפים אמיתיים.... תפריט הסדנא: סלט כרוב בשני צבעיים עם מגוון טעמים ברוטב לימון חמצמץ. המבורגר אנגוס מוגש בלחמנייה מתוקה שנאפה במקום. שניצלוני עוף במעטפת טמפורה פריכה מוגש עם רוטב ספייסי מיונז. פרינגלס תפו"א מתובל…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול
- שפיז גריל 04.06.2020 יום חמישי שעה 19:00
- הפנינג מטורף על טהרת בשרים בגינה האורבנית שלנו בפתח תקווה! השף עדי שוורץ קרניבול בנשמתו מארח את חברו השף על פורת העובד במסעדת הבשרים הדסון בת"א ומבין דבר אחד או שניים בבשר. השפים יפנקו אתכם במבחר מנות והסברים על נתחי בשר משובחים . במהלך הסדנא יעלו על הגריל ויפיצו ריחות שלא נוכל לעמוד בפניהם. בסדנא כל משתתף מקבל מעל 700…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול
- שפיז גריל 23.07.2020 יום חמישי שעה 19:00
- הפנינג מטורף על טהרת בשרים בגינה האורבנית שלנו בפתח תקווה! השף עדי שוורץ קרניבול בנשמתו מארח את חברו השף על פורת העובד במסעדת הבשרים הדסון בת"א ומבין דבר אחד או שניים בבשר. השפים יפנקו אתכם במבחר מנות והסברים על נתחי בשר משובחים . במהלך הסדנא יעלו על הגריל ויפיצו ריחות שלא נוכל לעמוד בפניהם. בסדנא כל משתתף מקבל מעל 700…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול
- שפיז גריל 25.05.2020 יום שני שעה 19:00
- הפנינג מטורף על טהרת בשרים בגינה האורבנית שלנו בchefizz בפתח תקווה! השף עדי שוורץ קרניבור בנשמתו מארח את חברו השף על פורת העובד במסעדת הבשרים הדסון ברסרי בת"א ומבין דבר אחד או שניים בבשר. השפים יפתחו גרילים ומעשנות ויעלו על האש מבחר בשרים איכותיים. הבשרים ילוו במרינדות וטעמים מיוחדים ויפיצו ריחות שלא נוכל לעמוד בפניהם. במהלך הסדנא השפים יסבירו על…
- להרשמה