חנות - שפיז

- כללי
- ארוחה מאיסטנבול עם רון יוחננוב 21.05.2019 יום ג' שעה 18:00
- השף רון יוחננוף לוקח אותנו למסע מרתק ומעשיר בנבכי המטבח הטורקי העשיר בצבעים ובטעמים ארוחה מהטלנובלות של איסטנבול מוזמנים לצאת אתי למסע מרתק ומעשיר במטבח של נורגול. קפיצה לנבכי המטבח הטורקי העשיר בצבעים ובטעמים. יחד נלמד ונכין ארוחה מהטלנובלות: בייגלה טורקי – סימיט קריספי פריך מבחוץ ורך מפנים. מזטים מהמטבח הטורקי עם פטילג'ן / פיאס / אימן בלדיבי אורז ריחני…
- להרשמה
- מבצע!
- כללי
- הורים וילדים – שמרים שילדים אוהבים 06.02.2019 יום ד' 17:30
- מאפי שמרים במליות שילדים והורים אוהבים - שוקולד/נוטלה עוגיות שוקוצ'יפס עם סוכריות m&m זילברשטיין אורן, מתפקד כשף קונדיטור ראשי של מלון ריץ קרלטון בהרצליה. ועוסק בקונדיטוריה כ22 שנה, עם התמחות במספר תחומים , בגון בצקי שמרים, לחמים כולל מחמצות, בחושות, עוגיות, קינוחי מסעדות, Visionary וכו. במשך שנים ניהל את הקונדיטוריה המשפחתית שקיימת משנת 1972 בתל אביב, לאחר מכן תיפקד כשף…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קורסים חווייתיים
- מיני קורס – מסע קולינרי מסביב לעולם – 02.01.2020 ימי חמישי 17:00
- מסע קולינרי מסביב לעולם בשלושה מפגשים מטבח צפון אפריקאי: לחם מסמן במילוי בצלים וזיתים חריימה של פילה בורי עם גרגרי חומוס בנוסח השוק סלט תפוזים אריסה וזיתים קוסקוס אמיתי מרק מהביל של ירקות וגרגרי חומוס פסטייה - מאפה פילו במילוי במילוי פרגיות ושלל פיצוחים מתקתק מפרום תפוחי אדמה וחצילים במילוי בשר ורוטב עגבניות פיקנטי טנזניה - אורז מועשר עם תבשיל…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קורסים חווייתיים
- מיני קורס – צעדים ראשונים במטבח בחמישה מפגשים ימי ב' 13.01.2020
- מיני קורס בן חמישה מפגשים כל יום שני החל בתאריך 11.11.2019 בשעה 17:00 מפגש 1 - חיתוכים וירקות: היכרות עם עולם הסכינים וצורות החיתוך. בשעור נכין: דואט כרובים ברוטב סויה והפתעות סלט שורשים צבעוני לביבות כרישה עם גבינות ברוטב ציזיקי סלט בורגול עשבי תיבול, עגבניות, חמוציות ושלל פיצוחים ברוטב לימוני אורז מוקפץ צבעוני עם קוביות ירקות וביצה בתיבול אסייאתי מפגש…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סדנת סושי 06.01.2020 יום ב' שעה 17:00
- סדנת סושי מהממת עם השף אביתר חורי שלוקחת אותנו לטיול במטבח היפני בסנא נלמד להכין: הסוד להכנת האורז, מרק מיסו, סלט אצות חיתוכי ירקות הדגמה + מעשי סושי: קונוס פוטומאקי, אינסייד אאוט, סנדביץ כולל סושי מטוגן, בסוף נכין סושי מתוק ונגיש לכולם
- להרשמה
- מבצע!
- קורס A LA KART, קורסים מקצועיים
- קורס אה לה קארט A LA KART
- לימודי שף - כרטיס הביקור שלך לענף המסעדנות קורס מסעדנות אה לה קארט - טבחות מורחב קורס A LA KART הוא ביטוי הלקוח מעולם המסעדנות ופירושו על הקצה ענף המסעדנות הוא דינאמי ומהיר והלקוחות היום מחפשים חווית אכילה יוקרתית וייחודית . בקורס זה נלמדים הטכניקות והכלים הנדרשים להשתלבות במטבחי שף ומסעדות יוקרה, מלונות וכן קבלת כלים לפתיחת עסק עצמאי בשימת…
- להרשמה
- קורסים חווייתיים
- קורס בישול למתחילים 23.09.2019 ימי ב' שעה 17:00 עד 22:00
- קורס בישול למתחילים Culinary basic 04.03.2019 בימי שני בכל שבוע קורס בישול כשר למתחילים מועבר ע"י השף המנוסה שלנו – עדי שוורץ בקורס ילמדו התלמידים מושגים קלאסיים מעולם הקולינריה לצד חדשנות ושיטות בישול עיקריות. אופן העבודה בקורס מתבצע בזוגות כשלכל תלמיד יש מרחב עבודה, כיריים וכלים העומדים לרשותו. העבודה מקנה לתלמידים טכניקות שונות והיכרות עם חומרי גלם איכותיים. במהלך הקורס…
- להרשמה
- מבצע!
- כללי
- קורס זילוף – 3 מפגשים – 05/02/2018
- השפית קונדיטורית גלית בושי בוגרת מסלול קונדיטוריה וקורסים מקצועיים בתחום עיצוב העוגות. גלית בעלת עסק "קסם של עוגה" לעוגות מעוצבות בבצק סוכר ובעלת ניסיון רב בהדרכה והוראה בתחום הקונדיטוריה ועוגות מעוצבות. קורס זילוף עושה היכרות עם מספר רב של צנטרים, סוגי קצפות , ציפוי עוגות ושלל רעיונות בכדי להפוך עוגה רגילה לחגיגה של קישוטים. מפגש ראשון – 05.02.2018 יום א'…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות חנוכה
- קייטנת חנוכה – אוכל סובב עולם 26.12.2019 יום חמישי שעה 10:30 עד 13:45
- אוכל סובב עולם בשפיז המבורגר בלחמניה מתוקה עם סלט ירוק ורוטב קיסר טאקו עם סלט גואקמולי ופסטרמה חזה עוף עם בצל פריך לחמעג'ון עם עוף ובצל בזיגוג רימונים סופגניה קלאסית פריטטה ספרדית
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות חנוכה
- קייטנת חנוכה – ארוחת בוקר מאתגרת 29.12.2019 יום ראשון שעה 10:30 עד 13:45
- ארוחת בוקר מאתגרת פרנץ' טוסט - לחם מטוגן מוגש עם פירות אדומים וקצפת מאפינס תירס ופלפלים קרמי סלט גזר מתקתק עם חמוציות ואגוזים שקשוקה עם פלפלים ועגבניות חצ'פורי במילוי תרד וגבינות
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות חנוכה
- קייטנת חנוכה – מלעטקס ועד צ'ורוס 30.12.2019 יום שני שעה 10:30 עד 13:45
- מלעטקס ועד צ'ורוס לעטקס תפוחי אדמה עם קרם פרש לביבות כרישה עם גבינות מוגש ברוטב ציזיקי ספינג' מרוקאי ומלא סירופ מתוק סלט חורפי של ירקות שורש ברוטב אסייאתי צ'ורוס ארגנטינאי מתוק ברוטב ריבת חלב
- להרשמה