- מבצע!
- קורסים וסדנאות קרובים
- אוזני המן פיוז'ן – הורים וילדים – 06/03/2019 יום רביעי שעה 17:30
- אוזני המן פיוז'ן עם השף אורן זילברשטיין בשלל מליות מטריפות מה נכין בסדנא? אוזני המן במילוי קלאסי. אוזני המן במילוי לימון ויוזו אוזני המן במילוי פלפלים אוזני המן במילוי גבינה מתוקה
- להרשמה
- מבצע!
- קורסים וסדנאות קרובים
- הורים וילדים – שמרים שילדים אוהבים 06.02.2019 יום ד' 17:30
- מאפי שמרים במליות שילדים והורים אוהבים - שוקולד/נוטלה עוגיות שוקוצ'יפס עם סוכריות m&m זילברשטיין אורן, מתפקד כשף קונדיטור ראשי של מלון ריץ קרלטון בהרצליה. ועוסק בקונדיטוריה כ22 שנה, עם התמחות במספר תחומים , בגון בצקי שמרים, לחמים כולל מחמצות, בחושות, עוגיות, קינוחי מסעדות, Visionary וכו. במשך שנים ניהל את הקונדיטוריה המשפחתית שקיימת משנת 1972 בתל אביב, לאחר מכן תיפקד כשף…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- הורים וילדים סדנא בשרית – 27/03/2019 יום רביעי שעה 17:30
- 28/01/2019 יום ה' שעה 17:30 ילדיכם אוהבים לבשל?? קיבלתם השראה מתוכניות הבישול המשודרות בכל ערוץ אפשרי. אנחנו מזמינים אתכם להצטרף לסדנה מהנה, רוויית ניחוחות, טעמים . סדנאות הבישול שלנו הן אקטיביות וכוללות השתתפות מלאה של הקהל בהכנת המנות. סדנאות הורים וילדים הינה חוויה יוצרת ומעצימה בין המשתתפים.
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- טעמים מדרך המשי
- השף רון יוחננוף לוקח אותנו למסע מרתק ומעשיר בנבכי המטבח הבוכרי העשיר בצבעים ובטעמים מסע קולינרי על דרך המשי הוא חוויה של ריחות, טעמים וצבעים. דרך המשי מסין במזרח ועד איסטנבול במערב. דרך ששמשה להעברת סחורות, ידע, טכנולוגיה, בדים, בשמים, תבלינים ועוד… המטבחים על דרך המשי הושפעו האחד מהשני ויצרו עירוב מרתק של טעמים ותרבויות ששזורות זו בזו. כבן לעולים…
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- לה קוצ'ינה איטליאנה – איטלקי בשרי
- 04/02/2019 יום שישי שעה 10:30 אין ספק כי איטליה היא אחת המדינות שזוכות לתשומת לב קולינרית מיוחדת. הפסטה, הפיצה, הלאזניה וחברותיהן הן אורחות כבוד בארוחות רבות ברחבי העולם מטבח איטלקי הוא שם נרדף לאיכות שנובעת מפשטות. מטבחים איטלקיים באמת מובילים באיכות ובטריות , מדובר על מנות שמתבשלות במהירות יחסית תוך הקפדה על חומרי גלם טריים, עונתיים ואיכותיים. השף עדי שוורץ…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- מטבח איטלקי
- סדנת אוכל איטלקי עם השף רון יוחננוף מה נכין בסדנא? פוקאצה מושחתת ריזטו זוקיני וגבינות פולנטה חגיגית עם אספרגוס ופרמזן בסגנון מחנה יהודה פסטה ביתית בעבודת יד רביולי בטטה וגבינות עם חלמון ברוטב חמאת מרווה ולקינוח קדאיף עם בננות, רוטב טופי וקרם שנטי מסקרפונה
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- משתה פורים – עיצוב שולחן ומתכונים לחג עם אסנת קולין בישיץ והשפית אורנית עובדיה
- סדנת חג מהממת עם השפית אורנית עובדיה והמעצבת אסנת קולין בישיץ שילמדו אותנו הכל על היערכות לחג החל בעיצובי השולחן וכלה במנות לסעודת החג ומנות מרעננות למשלוחי מנות בסדנא נכין: אוזני המן במילוי תרד, פטריות וצנוברים עוגיות צ'דר ואגוזים קרקרים, גרנולה, פסטו, טפנאד, ממרח ארטישוק כדורי גבינה אפויים ממולאים בטראפלס פטיפור שוקולד על מקל דג עטוף בקדאיף עם רוטב נלווה
- להרשמה
- מבצע!
- קורסים וסדנאות קרובים
- משתה פורים – עיצוב שולחן ומתכונים עם המעצבת אסנת קולין בישיץ והשפית אורנית עובדיה 12.03.2019 שעה 19:00
- סדנת חג מהממת עם השפית אורנית עובדיה והמעצבת אסנת קולין בישיץ שילמדו אותנו הכל על היערכות לחג החל בעיצובי השולחן וכלה במנות לסעודת החג ומנות מרעננות למשלוחי מנות בסדנא נכין: אוזני המן במילוי תרד, פטריות וצנוברים עוגיות צ'דר ואגוזים קרקרים, גרנולה, פסטו, טפנאד, ממרח ארטישוק כדורי גבינה אפויים ממולאים בטראפלס פטיפור שוקולד על מקל דג עטוף בקדאיף עם רוטב נלווה
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סדנת אוכל רחוב תאילנדי
- המטבח התאילנדי הוא מטבח בריא, רבגוני ועז טעמים, עשיר בעשבי תיבול אקזוטיים, חלב קוקוס ומחיות קארי שונות. בסדנה תלמדו להכיר את עשבי התבלין התאילנדים וכן השימוש ברטבים ומחיות קארי והשילוב שלהם במתכונים אהובים ומוכרים. תתנסו בטכניקות הבישול המסורתיות של הקפצה מהירה ששומרת על הערכים התזונתיים והטריות, וכן עבודה עם חלב קוקוס והכנת אורז תאילנדי מאודה. ותלמדו להכיר דרך חוש הטעם…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סדנת בריאות
- סדנת בריאות נפלאה עם השף רון יוחננוף שמראה לנו שבריא זה גם טעים... מה בסדנא? מאפה פילו יווני במילוי גבינה ותרד לחמעאגון מקמח מלא במלית בשר טבעוני סנייה - תבשיל ירקות מוקפצים על מצע אורז עגול קציצות עדשים על מצע חומוס ביתי שווארמה דגים בפיתה מקמח במחבת מקמח כוסמין סלט עדשים וקינואה משובץ בהפתעות עוגת תפוחים וסיידר טבעונית
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סדנת סושי
- סדנת סושי מהממת עם השפית בל קפצן שלוקחת אותנו לטיול במטבח האורייאנטלי. בסנא נלמד להכין: אגרול ווייטנאמי פריך רול אינסיידאאוט כריך סושי בטמפורה קונוס בננה רול בקרמל
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סדנת סושי 27/03/2019 יום רביעי שעה 17:30
- סדנת סושי מהממת עם השפית בל קפצן שלוקחת אותנו לטיול במטבח האורייאנטלי. בסנא נלמד להכין: נגלגל מבחר רולים מיוחדים אגרול ויטנמי פריך פוטומקי מאקי אין סייד האוט כריך סושי קונוס נקנח בטפיוקה
- להרשמה
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- סודות הבשר
- השף עדי שוורץ יקח אתכם למסע של טעמים וריחות תוך הסברים על סוגי בשרים, קניית בשר, שימושים. העבודה בסדנה זו מתבצעת בקבוצות של 3-4 משתתפים בכל שולחן. חלק מהעבודה היא אישית וחלק קבוצתית כך שהמשתתפים בסדנה מתנסים בעצמם בכל הטכניקות החשובות של המנות. השף ידגים מתכון וקינוח . במהלך הסדנא השף ייתן טיפים שימושים לבישול בשרים שונים. בתום ההכנה כל…
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות פסח
- פסח קולינארי לילדים – איטלקי חלומי 17.04.2019 יום ד'
- ילדים מבשלים בפסח… מגוון ימי בישול מדהימים עם מתכונים שילדים אוהבים תפריט הסדנא: לחם שום ריחני עם גבינת פרמז'ו פיצות אישיות במגוון טעמים ניוקי ברוטב עגבניות עם נגיעות פסטו טורטליני במילוי פטריות ברוטב שמנת סלט פנצנלה - שוק איטלקי טארט נוטלה
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות פסח
- פסח קולינארי לילדים – ארוחת צהריים מטורפת 16.04.2019 יום ג'
- ילדים מבשלים בפסח… מגוון ימי בישול מדהימים עם מתכונים שילדים אוהבים תפריט הסדנא: שניצלונים בציפוי פנקו צינורות פסטה ממולאים בראגו וירקות שורש עם רוטב עגבניות מוקפץ בנוסח תאילנדי עם ירקות פריכים וטופו מוגש על פאפ איטריות אורז קוביות בטטה ברוטב צ'ילי מתקתק, בוטנים, חמוציות , שומשום ובצל ירוק כנפי עוף ברוטב שום דבש דביק וממכר סופלה שוקולד עם קצפת
- להרשמה
- מבצע!
- השף הצעיר, סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים, קייטנות פסח
- פסח קולינארי לילדים – מפנקים את המשפחה – 18.04.2019 יום ה'
- ילדים מבשלים בפסח… מגוון ימי בישול מדהימים עם מתכונים שילדים אוהבים תפריט הסדנא: שיפודי קיפוד מנוקדים רולדת פרגיות במילוי בשר טחון עם פטריות בשיטת בישול מיוחדת מוגשת עם גזר מזוגג המבורגר איכותי מאנטריקוט ופטריות בטריאקי בלחמניית באן מאודה מוגש עם קוביות בטטה ותפוחי אדמה בנוסח הבית תבשיל קוסקוס עם שלל ירקות בתבלינים צפון אפריקאים עציץ אכיל - מוס שוקולד, פירורי…
- להרשמה
- מבצע!
- סדנאות בישול, קורסים וסדנאות קרובים
- קדירות או לא להיות עם השפית אורנית עובדיה
- 20.12.2018 יוםה' שעה 17:30 השפית אורנית עובדיה לוקחת אותנו למסע חורפי ועשיר בטעמי עולם שכולו נתון בתוך קדירה. מגוון תבשילי קדירה מחממים ומפנקים טרטליני במילוי בשר בתוך מרק בשר חמצמץ עם גרגירי חומוס קדירת עוף שומר ותפוזים. קדירת שורשים וקטניות טבעונית. תבשיל קינואה שחורה עם בטטה וירקות שורש. מקלוני לחם שום. סלט עשבי תיבול מרענן.
- להרשמה
- קורסים חווייתיים
- קורס בישול למתחילים 04.03.2019 ימי ב' שעה 17:00 עד 22:00
- קורס בישול למתחילים Culinary basic 04.03.2019 בימי שני בכל שבוע קורס בישול כשר למתחילים מועבר ע"י השף המנוסה שלנו – עדי שוורץ בקורס ילמדו התלמידים מושגים קלאסיים מעולם הקולינריה לצד חדשנות ושיטות בישול עיקריות. אופן העבודה בקורס מתבצע בזוגות כשלכל תלמיד יש מרחב עבודה, כיריים וכלים העומדים לרשותו. העבודה מקנה לתלמידים טכניקות שונות והיכרות עם חומרי גלם איכותיים. במהלך הקורס…
- להרשמה
- מבצע!
- קורסים וסדנאות קרובים, קורסים חווייתיים
- קורס זילוף – 3 מפגשים – 05/02/2018
- השפית קונדיטורית גלית בושי בוגרת מסלול קונדיטוריה וקורסים מקצועיים בתחום עיצוב העוגות. גלית בעלת עסק "קסם של עוגה" לעוגות מעוצבות בבצק סוכר ובעלת ניסיון רב בהדרכה והוראה בתחום הקונדיטוריה ועוגות מעוצבות. קורס זילוף עושה היכרות עם מספר רב של צנטרים, סוגי קצפות , ציפוי עוגות ושלל רעיונות בכדי להפוך עוגה רגילה לחגיגה של קישוטים. מפגש ראשון – 05.02.2018 יום א'…
- להרשמה
- מבצע!
- קורסים וסדנאות קרובים, קורסים חווייתיים
- קורס קונדיטוריה למתחילים 27/01/2019 ימי א' שעות 17:00עד 22:00
- קורס קונדיטוריה למתחילים Patisserie בימי ראשון בכל שבוע שעה 17:00 - 27/01/2019 קורס פטיסרי אותו מעבירה הקונדיטורית גלית בושי. גלית תלמד קונדטוריה קלאסית לצד נגיעות מודרניות את זה היא רכשה בהשתלמויות רבות מול קונדיטורים מהעולם. בשיעורים העבודה מתבצעת בזוגות, לכל תלמיד יש כיריים ומבחר כלים העומדים לרשותו. בכיתת הלימוד ניחשף לכלים וציוד מקצועיים וחדשניים לצד אפשרויות חלופה ביתיים. 16 מפגשים…
- להרשמה
- סדנאות בישול
- שפיז גריל 26/03/2019 יום שלישי שעה 19:00
- הפנינג מטורף על טהרת בשרים בגינה האורבנית שלנו בפתח תקווה! השף עדי שוורץ קרניבול בנשמתו מארח את חברו השף על פורת העובד במסעדת הבשרים הדסון בת"א ומבין דבר אחד או שניים בבשר. השפים יפנקו אתכם במבחר מנות והסברים על נתחי בשר משובחים . במהלך הסדנא יעלו על הגריל ויפיצו ריחות שלא נוכל לעמוד בפניהם. בסדנא כל משתתף מקבל מעל 700…
- להרשמה